こんにちは水本です。
GWも終わりホッとしている中でそう
令和！！
元号改元いたしましたねー。そんなお祝いムードの中で水本は少々怪我をしてしまい平成最後から令和にかけて病院で点滴をして迎えました。
踏んだり蹴ったりなスタートをきりました令和。どういう元号年になるでしょう。不安しかないです(笑)
さてドドドーンと迎えましたGWも美味しいをひたすら追い求めました！！一部ですがどうぞ
はいきたー！！県産のミーバイ！！
今回仕入れましたのがアオハタ。沖縄ではハタを総称してミーバイと言います。そしてカナリの良型！！比較対象は
はいきましたー水本のバカでかい顔。。
常連のN様、O様より「その角度だと大きさがわかりにくいな」と魚の角度のご指導を。獲り直します。
どうでしょうか？？大きさわかりますでしょうか？？(笑)レストランが爆笑で包まれた瞬間でした(笑)
ちなみに重さ5.3ｋｇと本当に大きかったです。比較対象との差で小物に見えたら魚に失礼なので名誉を守るために。
そんなミーバイは
そんなミーバイと共にGWの目玉をかっさらったのが
来ました！！驚愕の200ｋｇオーバーの本マグロ！！もちろん沖縄産です。デカい上に店側事情ですが安いそして旨い！！
別角度から
丸太ではないですよーマグロですよー(笑)
肉輪の太さからいかに大物かがわかります。そんな鮪は
塩で軽く締めます。脱水効果と旨みを引き出す効果を合わせ〆ます。こちらは天身骨側の赤身部分です。
きれいですねー。こちは皮側の中トロの部分です。こりゃ旨いにきまってる！！
海だけではなく川からも！！
初夏の味「鮎でーす」世代の浜崎あゆみに寄せてみました。。。
こちらは水本の実家から送らてきました。せっかくなのでお客さんに初夏の味をと炊き込みご飯にいたしました。おにぎりにしてくれとまで言って頂ける盛況ぶり。
母よありがとう。
食事にダイビングと楽しいをお届けしますシーサー阿嘉島ですが更に目玉は
そうジャグジー！！
今の時期最高ですよ！！見ていて羨ましさすら感じますジャグジーは定期開催してます是非ダイビングで冷えた体を温めに来てください。
ロケーションも最高です！！
GWも終わりホッとひと時の休息をへて夏に向かいドンドン美味しいを追求してまいります！！
本日もありがとうございました。
明日もよろみ
